Te invitamos a conocer nuestra ciudad, merece la pena dedicar unos días a conocer sus rincones.
Catedral de Burgos
Nuestra propuesta:
Día 1.
Atraviesa el arco de San Juan, si continúas por la calle de la izquierda, calle La Puebla, llegarás hasta la plaza del Cordón donde puedes admirar la fachada del Palacio de los Condestables donde los Reyes Católicos recibieron a Cristobal Colón a la vuelta del segundo viaje a América. A tu espalda uno de los restaurantes de comida tradicional más conocidos en Burgos, restaurante Ojeda. Aunque si continuás por la calle San Juan llegarás hasta la plaza de Capitanía donde puedes visitar el Museo Histórico Militar de Burgos o disfrutar de un bonito paseo por el parque Venerables.
Continúa hasta la calle Santander (una de las calles comerciales) tuerce a la izquierda y llegas hasta la plaza del Cid Campeador Rodrigo Díaz de Vivar. Figura emblemática de la ciudad. Puedes ver el puente San Pablo, al fondo el Museo de la Evolución Humana y el edificio central de Correos. El teatro Principal queda a tu derecha, continúa por el paseo del Espolón hasta el puente de Santa María cuyo arco lleva el mismo nombre. Detrás nuestra impresionante Catedral de Santa María, Patrimonio de la Humanidad, de estilo gótico francés. La visita te llevará no menos de dos horas. Si coincide que estás a las doce en su interior no te olvides de visitar al Papamoscas.
Cimborrio de la Catedral de Burgos
Cuando salgas tómate un tentempie, hay varios establecimientos cerca. Subiendo las escaleras de la fachada principal en la Plaza de Santa María llegas a la Iglesia de San Nicolás de Bari, con un retablo en piedra espectacular. Pasea por la calle Fernan Gonzalez hasta el arco de San Gil. Desciende hacia la plaza de la Flora.
Es inevitable disfrutar en Burgos de nuestra rica gastronomía, lechazo asado y morcilla destacan entre otras delicias. Hay varios restaurantes en los que disfrutar de estos productos típicos, nosotros os recomendamos que si el tiempo lo permite vayáis dando un paseo por el paseo de la Isla hasta el restaurante Azofra siguiendo el río hacia el oeste de la ciudad pasando por el parque del Parral. Si no tenéis fuerzas podéis coger un autobús público o bien el coche ya que se aparca facilmente. Reserva con antelación es un acierto seguro. Esta es la zona del campus universitario y del antiguo barrio de Parralillos, los jardínes de la Facultad de Derecho son espectaculares con un tablero de ajedrez enorme que sirve de escenario para conciertos en las noches estivales.
Después de comer puedes caminar hasta el Monasterio de las Huelgas Reales y/o bien vuelve al centro y visita el Museo de la Evolución Humana, una pequeña introducción que te hará comprender mejor la visita de los yacimientos al día siguiente.
Interior Museo de la Evolución Humana
Por la parte trasera del Museo hay varios establecimientos para comer y tomar algo. Nosotros recomendamos el Centro Galego o la Taberna de Tanín. La calle Santa Clara es una zona muy interesante para tomar algo al mediodía, hay pequeños bares tradicionales donde compartir un buen vino de Ribera con una gilda, como Bar GildaEcu.
Día 2
Yacimientos de Atapuerca
Después de una merecida siesta, si te apetece dar un paseo en dirección este a orillas del río Arlanzón y llegar hasta el paseo de la Quinta o si tienes fuerzas el Parque de Fuentes Blancas. Cerca de allí está el Monasterio de la Cartuja. Puedes tomar algo en el bar del Camping (los calamares son deliciosos) o cenar en el bar las Veguillas, un poquito más cerca del centro.
Yacimientos de la Sierra de Atapuerca
Si no te apetece este plan, dirígete a la plaza Mayor donde se encuentra el Ayuntamiento. Disfruta del centro paseando y tomando unos caldos de Ribera del Duero o del Arlanza. La calle San Lorenzo y la calle Sombrería tienen excelentes opciones de picoteo. Si queréis ver e incluso uniros a otros burgaleses cantando el himno de la ciudad la Vermutería Victoria es un sitio perfecto. Cada día a las diez de la noche.
Día 3
Relax. Si te apetece un masaje relax o una clase de Yoga, puedes preguntar por Chus en su centro de yoga Pura Vida en la plaza Alonso Martínez 7.
Nuestras recomendaciones:
Cultural
Comprad la entrada combinada de Catedral, Iglesia de San Nicolás, San Gil y San Esteban, la llaman pulsera cuatro monumentos, se puede adquirir en la oficina de venta de tickets de la Catedral y en su web.
Escalera Dorada Catedral de Burgos
Alojamiento
El centro de la ciudad es un buen lugar para alojarse, pero Burgos es una ciudad pequeña, casi todos los sitios son accesibles andando aunque también tiene buenas combinaciones de autobús, por lo que si te alejas del centro conoces el ambiente de otros barrios.
Gastronomía
El lechazo asado y la morcilla son unos de nuestros platos más representativos, a veces se incluyen en el menú del día, pero si quieres disfrutar de una experiencia gastronómica completa, aunque Asador y Restaurante Azofra ofrece este producto todo el año, durante unos meses tienes la posibilidad de difrutar de las jornadas gastronómicas del lechazo de Burgos. No dejéis de probar sus torrijas de chocolae blanco con helado de chocolate negro, está delcioso.
Son muy típicas también las sopas de ajo y la olla podrida que podéis degustar en el Mesón La Cueva. El restaurante vegetariano Gaia ofrece un menú del día vegetariano y de fusión, económico y delicioso, no reserva y sólo da comidas. Si quieres disfrutar de comida de vanguardia hay múltiples opciones, nosotros recomendamos Blue Gallery, La Fábrica y Fogón de Jesusón. De lunes a viernes ofrecen menús económicos.
Torrijas en Restaurante Azofra
Restaurante el Carmen también está fuera de ruta y ofrece un menú del día espectacular y si quieres algo diferente ofrece un menú degustación los fines de semana (en la calle José María Codón). Pero hay muchos más Cobo (con estrella Michelín), La Favorita, El Huerto de Roque, El Alma, restaurante el Pascual...
Tapeo
En Burgos son muy famosas las alpargatas (tosta de pan jamón y tomate), las más famosas en Rimbombín y Morito. También la morcilla, el croquetón de morcilla del Mesón Froilán está delicioso. Si te gusta el arenque ahumado en el Orfeón Burgalés suelen tener esta tapa tan rica .
En Mesón el Avellano las mollejas y las brochetas de champiñón son una delicia. Pinchos y bocadillos de tortilla con divisas en los Gigantillos. Las mejores bravas del mundo (eso dicen y sí están muy buenas) en Paquita Mariví. La Cestería es perfecta para picoteo y para cenar o comer platos tradicionales como el rabo de toro desmigado y otros más innovadores como el langostino crujiente con algas wakame. No podéis dejar de probar su tapa estrella la trigreziña.
Fuera de ruta pero cerca del centro, en la calle Martín Antolínez, el bar bodega El Retiro, es un excelente lugar para tapeo de comida casera a muy buen precio, no reservan y suele estar lleno. Si quieres mesa tienes que ir pronto. Si te apetece cambiar de registro y tomarte una buena cerveza el Golden Garden en calle Trinidad, encontrarás una amplia variedad de ellas y se tapea muy bien.
Si te apetece mejicano, Enchilados, buena relación calidad precio, es un local pequeño pero muy acogedor, no reservan así que es mejor que pronto.
Si prefieres opción vegana y saludable tienes que probar Cúrcuma Green Food, sus desayunos son brutales.
Copas
Si quieres tomar una copa Try, el Norte o la Bóveda son perfectos. Para bailar a ritmo indie Cooper en el casco viejo, en calle San Juan la Buena Vida y La Cuca o el Bar de Blas en la calle la Puebla.
Fuera del centro
En el barrio de Gamonal puedes visitar la Iglesia de la Real y Antigua y tapear en bares tradicionales como el Equs (magníficas bravas), el Rubio o El Alpi, con una amplia variedad de encurtidos. Para una cerveza por la tarde el bar Fact 4 es una magnífica opción con mucho ambiente.